قدماء المصريين هم أول من استخدم المشروم وهو يتميز بأنه يحتوي على سعرات حرارية قليلة وقيمة غذائية كبيرة حيث يحتوى
على البروتين بنسبة 9%، والمواد النشوية والتربة بنسبة 13%، ودهون بنسبة 1% و ثلاثة أرباعه (75%) من الماء وايضا على معادن مشابهة لتلك التي يحتويها جسم الإنسان مثل الفوسفور، والصوديوم، والكالسيوم، والبوتاسيوم، وهو غنية بكمية كبيرة من خمسة أنواع من فيتامينات (بي) المهمة للجسم
. كما تحتوي على كمية من النيتروجين بجانب الكربون، والأكسجين، والهيدروجين، وهذا ما يجعل تركيبه وطعمه شبيه باللحم المطبوخ . وهناك انواع كثيرة من عيش الغراب صالحة للاكل و جميعها كنز من الفوائد.
فوائد المشروم :
- تنشيط و تقوية جهاز المناعه .
- علاج هشاشة الأظافر وسرعة تكسرها أو تقصفها وتشقق الشفتين واضطراب الرؤية.
- يحمي الجسم من فقر الدم أو الأنيميا .
- محاربه السرطان و خاصة سرطان الثدي .
- مفيد للنساء لانة يساعد فى انتاج الاستروجين في الجسم.
- يساعد على عمليات الهضم
- يمنع الإصابة بالبدانة .
- يحمي الجسم من التهابات الجلد والأغشية المخاطية والأمعاء.
- الوقاية والعلاج لامراض القلب .
- يمنع نزيف الكلى وتضخم الطحال.
ملحوظة: لايجب غسل المشروم بالماء الجارى ولكن يمسح بقطعة قماش مبللة .
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق